Pélardon en salade
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (4 Portions) :
- 150 g de betterave rouge - 200 g de salade de mâche - 20-30 g de pignons de pin - persil - huile d’olive - vinaigre balsamique - sel, poivre Préparation de la recette : Pélardon en saladePréparez les betteraves en les cuisant dans une casserole d’eau plus ou moins une heure, selon leur poids, puis pelez-les et découpez-les en petits cubes. Dans une assiette : déposez quelques cubes de betterave sur un lit de salade, puis parsemez de pignons de pin et de persil ciselé. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, salez et poivrez. Servez avec le fromage. |
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